種蛋的保存管理

點擊數:   發布時間:2013-7-2

  1、環境

  儲蛋室和接觸種蛋的蛋盤、蛋架等要清潔,蛋盤要有縫隙,不要把種蛋裝在不透氣的箱子內。貯蛋室內空氣一定要保持清新。

  2、溫度要適宜

  保存種蛋溫度過高、過低都不好。如果高于24℃,胚胎便開始發育,會導致雞胚衰老、死亡,孵化時死胎增多;低于5℃時,種蛋受凍,會失去孵化能力。保存種蛋最適宜的溫度為10℃~15℃。

  3、濕度要適宜

  種蛋殼上有許多氣孔,在保存期間,蛋內水分不斷通過氣孔蒸發丟失。為減少蛋內水分的損失,必須使貯蛋室保持一定的濕度。種蛋貯藏室最適宜的相對濕度為70%~80%,濕度過高易使霉菌繁殖,不利種蛋貯藏。

  4、不洗刷種蛋

  種蛋產出后,蛋殼表面有一層膠質膜覆蓋著蛋殼的氣孔,即有防止水分蒸發的作用,又可防止細菌等微生物從蛋殼氣孔侵入蛋內而變為壞蛋。為使種蛋清潔,用水進行洗刷,反而會導致破壞蛋殼上的膠質膜,降低種蛋品質。

  5、定期翻蛋

  種蛋保存期間,如擺的位置不當,或放置不動,時間過久則易發生蛋黃、胚盤與蛋殼粘連,以致引起胚胎早期死亡。為防止這種情況,宜將種蛋鈍端朝上放置,這樣,可使蛋黃位于種蛋的中心。保存時間稍長,每天應翻蛋一次,以防胚胎粘連,保持正常的孵化率。

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