廣西名雞開會 6個特優品種專家(圖)

點擊數:   發布時間:2012-9-19

俗話說,無< class= keylink >雞不成宴,買到一只好雞,一桌菜基本就成功了一半。2月28日,廣西黃羽肉雞品嘗推介會在南寧舉辦。十多個廣西名優雞品種亮相,數十家餐飲企業還以這些名優雞為原料,做出了200多道不同風味的雞宴供與會者品嘗。通過這次品嘗推介會,一起認識一下咱們廣西的名雞。

廣西有哪些名雞?

在推介會上,一幅巨大的宣傳海報列舉了廣西重點推薦的名優雞品種,對每一個品種都做了詳細的介紹。廣西畜牧研究所養禽研究室主任韋鳳英介紹,目前,廣西稱得上名雞的主要有以下幾個品種:三黃雞、麻雞(俗稱土雞)、南丹瑤雞、廣西烏雞、龍勝鳳雞和< class= keylink >霞煙雞。這6個品種中,有的獲得了國家地理標志產品保護,有的被國家畜禽遺傳資源委員會確認為地方特有新物種。這6個品種具有一定的地域特色,無論從毛色、體型還是肉質來說,都各有特點。其中,< class= keylink >廣西三黃雞知名度最高,年年銷量居全國第一,是當之無愧的“雞王”。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中,廣西的三黃雞排名首位。

自治區水產畜牧獸醫局局長梁雨祥說,2010年,廣西黃羽肉雞飼養量排全國第二,每年有3億多只雞苗銷往全國各省市,而三黃雞就占了相當大的部分。廣西畜牧總站的蘇家聯介紹,除了大家熟知的三黃雞以外,龍勝鳳雞、南丹瑤雞、廣西烏雞都是后起之秀,產量雖然還不是很大,但其別具特色的肉質和外形在市場上逐漸打開品牌。其中,廣西麻雞在廣西分布較普遍,又稱靈山香雞和馬山里當雞,俗稱土雞,羽毛黃帶麻黑點。廣西烏雞由東蘭烏雞和凌云烏雞歸并而成,東蘭烏雞是肉蛋兼用型雞地方品種,主產于東蘭縣,巴馬、鳳山、金城江等地也有飼養。凌云烏雞主產于凌云縣,毗鄰田林、樂業兩縣有少量分布。龍勝鳳雞、南丹瑤雞目前僅限在這兩縣出產,數量較少。
廣西

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