提高肉雞出欄質量的技術要點

點擊數:   發布時間:2012-4-16

加強管理,創造良好的飼養環境良好的管理,可保證肉子雞吃好、飲好、休息好,有利于催肥長膘。管理措施得當,可減少胸囊腫、腹水癥和腿病,提高屠宰合格率。     出欄前按規定停止用藥為防止藥物過多殘留,提高產品質量,在出欄前2周,停止飼喂抗球蟲藥物及抗生素等藥物。另外,為保證產品的良好風味,最好在出欄前1周,減少魚粉及魚腥素等的使用量,增加豆粕等植物蛋白質飼料的用量。

減少裝籠時的外傷傷殘據調查,肉子雞屠體等級下降,有一半是碰傷造成的,碰傷多發生在出欄裝籠過程和運輸過途中。防止肉子雞在出欄時發生過多碰傷的措施:

一、出欄前4~6小時,停止飼喂飼料,將雞舍內的食槽全部撤出雞舍,需繼續供給飲水,飲水器在抓雞前再撤出雞舍。     送宰前提前控食,有利于減少屠宰加工中的污染,提高屠體品質。

二、為減少雞群騷動,最好在光線較暗的時間抓雞裝籠,抓雞時可使用紅色或藍色燈光,以降低雞視覺的敏感性。

三、應使用抓雞網,將部分雞圈到雞舍的一角,每次不宜圈得過多,然后用手抓握雞的腿部,不要抓翅膀,以免骨折。

四、裝雞最好用塑料籠,每籠不要裝得過于擁擠。抓雞、入籠、裝車、卸車時動作要輕,不可粗暴丟擲,運輸途中行車要平穩,防止雞碰傷。

出欄

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