小麥在蛋雞中的應用

點擊數:   發布時間:2012-9-17

  1、維生素含量問題。玉米中含有豐富的VE,而B族維生素含量較低;而小麥中含有豐富的B族維生素,而VE含量偏低。這個問題可以提高調整日糧中VE的添加量來解決。6、對雞蛋品質的影響。由于小麥中色素含量較少,會間接影響到蛋黃顏色,使蛋黃顏色稍淺,但對雞蛋的風味無不良影響。所以對于不著重要求蛋黃顏色的普通商品蛋雞,可以不考慮此影響,而某些品種雞,可通過添加食用色素等來解決。而由于小麥中含有豐富的B族維生素,有利于維持粘膜完整,提高蛋清粘稠度,并使蛋殼呈現誘人的光澤。

  2、氨基酸平衡問題。優質玉米的粗蛋白含量為8.7%,而小麥的粗蛋白含量高達13.9%,在谷物類飼料中名列前茅,因此使用小麥替代玉米,同時要減少一部分豆粕用量。但對蛋雞來說,小麥的氨基酸比例不盡合理,主要是賴氨酸水平偏低。因此,在使用小麥型飼料時需要額外添加一定量的賴氨酸,同時將日糧中的粗蛋白水平略微提高,以數量換平衡。

  3、小麥的能值低于玉米,可能會導致日糧能量偏低。據NRC的標準,12%水分的小麥禽代謝能為3040大卡/kg,而14%水分的優質玉米禽代謝能值為3240大卡/kg,比小麥高出200大卡。據大量實驗表明,在添加足量復合小麥酶之后,可提高小麥的禽代謝能值140~230大卡/kg,已經基本與優質玉米相當。而市售玉米,特別是山東本地玉米,水分往往在16%左右甚至更高,而且其中雜質較多,霉變狀況時有出現,其代謝能甚至不足3150大卡/kg,而市售小麥的水分多在10%~12%之間,其代謝能值甚至比玉米還略有優勢。

  4、亞油酸問題。玉米中油脂含量高于小麥,使用小麥型日糧,可能會出現亞油酸不足的現象,可通過添加菜餅、油脂等方法解決。

蛋雞

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